Indice de Saponificación

Práctica No. 13 

Indice de Saponificación

Esta practica se realizo con el objetivo de determinar

el indice de saponificación que contenía una muestra 

de aceite.

Para esto tuvimos que colocar en un matraz 

Erlenmeyer 2g de aceite y adicionar 25 ml de 

solución alcohólica de hidróxido de potasio y 

colocar en ebullición durante 1 hora.

Después  agregamos a la muestra 1 ml de 

solución indicadora de fenolftaleína al 

0.1%, se tituló en caliente con ácido clorhídrico. 

Primero la muestra se puso de un color rosa 

encendido, luego de agregar más HCl se 

tornó transparente. Llegamos al resultado que 

para saponificar 1 g de muestra de aceite se 

requiere de 182.35 ml de KOH. 

 Cálculos.

25 x 0.5 m=12.5 meq2

ml gastados de KOH x 0.5 N= 6 meq 1

meq2 - mq1= ? x PM de KOH

                         ------------------

                                     2

        12. 5 - 6 =6.5 X 56.109

                         ----------------

                                   2

                      = 182.35 ml de KOH/g de grasa